To osoba, która obsługuje gości w restauracji lub kawiarni. Kelner dba o komfort gości od wejścia aż do opuszczenia przez nich lokalu. Wita gości i wskazuje stolik, przy którym będą mogli wygodnie usiąść. Przedstawia menu (kartę dań), poleca danie dnia lub dania rekomendowane przez szefa kuchni. Udziela informacji o wszystkich serwowanych potrawach i napojach, a także pomaga w ich wyborze. Po przyjęciu zamówienia przekazuje je kucharzowi. Następnie przynosi do stolika gotowe potrawy i napoje. Kelner cały czas obserwuje gości, by być na każde ich wezwanie. Po zakończonym posiłku przedstawia rachunek i przyjmuje zapłatę. Dobry kelner w uprzejmy sposób żegna gości, zachęcając do ponownego odwiedzenia lokalu.
