RAPORT Z PRZEPROWADZONYCH FESTIWALI PIEKARSKICH

w ramach działalności Branżowego Centrum Umiejętności w dziedzinie Piekarstwa

Rok realizacji: 2025/2026

1. Informacje ogólne

W 2025/2026  roku Branżowe Centrum Umiejętności w dziedzinie Piekarstwa przy Zespole Szkół Przemysłu Spożywczego im. J.J. Śniadeckich w Poznaniu zrealizowało cykl Festiwali Piekarskich organizowanych na terenie Wielkopolski.

Wydarzenia zostały przeprowadzone w ramach działań doradczo-promocyjnych oraz integrująco-wspierających BCU, których celem było upowszechnianie wiedzy o zawodzie piekarza, promocja kształcenia branżowego oraz prezentacja nowoczesnego piekarstwa.

Festiwale odbyły się w następujących miejscowościach:

• Kalisz,
• Gniezno,
• Oborniki,
• Wągrowiec,
• Poznań,
• Nowy Tomyśl,
• Rawicz,
• Konin.

Terminy wydarzeń: 2025/2026

2. Cel realizacji Festiwali Piekarskich

Głównym celem organizacji Festiwali Piekarskich było:

• promowanie zawodu piekarza wśród młodzieży,
• zwiększenie zainteresowania kształceniem zawodowym,
• przedstawienie możliwości rozwoju zawodowego w branży piekarskiej,
• prezentacja działalności Branżowego Centrum Umiejętności,
• popularyzacja tradycyjnych i innowacyjnych technologii produkcji piekarskiej,
• integracja środowiska edukacyjnego, gospodarczego i rzemieślniczego.

3. Charakterystyka przeprowadzonych wydarzeń

Podczas każdego Festiwalu Piekarskiego przygotowane zostały działania promujące branżę piekarską, w szczególności:

• prezentacja oferty edukacyjnej BCU w dziedzinie Piekarstwa,
• informowanie o możliwościach udziału w szkoleniach i kursach,
• prezentacja zawodu piekarza jako zawodu przyszłości,
• rozmowy z uczniami, nauczycielami, rodzicami i pracodawcami,
• pokazy i prezentacje związane z produkcją pieczywa,
• degustacje wyrobów piekarskich przygotowanych przez uczniów i instruktorów.

Podczas Festiwalu Piekarstwa w Wągrowcu uczniowie szkół podstawowych mogli zapoznać się z ofertą kształcenia w zawodzie piekarz oraz uczestniczyć w degustacji wyrobów piekarskich.

Wydarzenia w Nowym Tomyślu i Rawiczu były okazją do promocji nauki zawodu piekarza oraz prezentacji potencjału edukacyjnego rzemiosła.

4. Wykaz Festiwali Piekarskich w 2025/2026 roku

5. Odbiorcy działań

Festiwale skierowane były do:

• uczniów klas VII i VIII szkół podstawowych,
• uczniów szkół branżowych,
• nauczycieli i doradców zawodowych,
• rodziców,
• przedstawicieli zakładów piekarskich,
• organizacji rzemieślniczych,
• mieszkańców regionu.

6. Rezultaty realizacji

Realizacja Festiwali Piekarskich przyczyniła się do:

• zwiększenia rozpoznawalności Branżowego Centrum Umiejętności w dziedzinie Piekarstwa,
• promocji zawodu piekarza jako zawodu wymagającego kreatywności, wiedzy i nowoczesnych kompetencji,
• zachęcenia młodzieży do wyboru kształcenia zawodowego,
• budowania pozytywnego wizerunku branży piekarskiej,
• nawiązania kontaktów ze szkołami, rzemieślnikami i potencjalnymi uczestnikami szkoleń BCU.

7. Dokumentacja wydarzeń

Do dokumentacji Festiwali Piekarskich przygotowano:

• dokumentację fotograficzną,
• materiały promocyjne BCU,
• informacje o wydarzeniach,
• materiały informacyjne dla uczestników,
• publikacje i relacje zamieszczone w kanałach informacyjnych BCU.

8. Podsumowanie

Przeprowadzone w 2025/2026 roku Festiwali Piekarskich stanowiło ważny element działalności Branżowego Centrum Umiejętności w dziedzinie Piekarstwa.

Wydarzenia umożliwiły bezpośredni kontakt z młodzieżą i społecznością lokalną, przyczyniły się do promocji zawodu piekarza oraz zwiększenia świadomości dotyczącej możliwości rozwoju zawodowego w branży spożywczej.

Realizacja Festiwali wpisuje się w cele przedsięwzięcia BCU finansowanego w ramach Krajowego Planu Odbudowy i Zwiększania Odporności poprzez rozwój kompetencji zawodowych, promocję kształcenia branżowego oraz współpracę edukacji z gospodarką.