Konferencja „Innowacje w gastronomii”

Kształcenie zawodowe

2026-10-20

Kategorie: Konferencje/webinary

Opis inicjatywy

Celem konferencji jest pokazanie roli Branżowego Centrum Umiejętności w dziedzinie Gastronomia i Kelnerstwa w Radomiu jako miejsca integrującego edukację, biznes oraz ekspertów branżowych. Wydarzenie ma odpowiedzieć na najważniejsze wyzwania współczesnej gastronomii, zaprezentować aktualne trendy oraz wskazać kierunki rozwoju kompetencji przyszłości.

Konferencja ma również promować działalność BCU jako nowoczesnego centrum transferu wiedzy, wspierającego rozwój uczniów, studentów, nauczycieli oraz pracodawców.

PANEL DYSKUSYJNY I: INNOWACJE W GASTRONOMII 2026 – CO NAPRAWDĘ ZMIENI BRANŻĘ W NAJBLIŻSZYCH LATACH?

Panel poświęcony najważniejszym trendom i technologiom wpływającym na rozwój gastronomii.

Paneliści:

Sylwester Lis - Szef kuchni, doradca HoReCa, FoxTeam

Łukasz Szewczyk - Ekspert kulinarny, carving, kuchnia molekularna

Beata Rakszewski - Ekspert branży HoReCa

PANEL DYSKUSYJNY II: „EDUKACJA I BIZNES – JAK SKUTECZNIE PRZYGOTOWAĆ KADRY DLA GASTRONOMII PRZYSZŁOŚCI?

Panel poświęcony współpracy szkół, uczelni oraz pracodawców w ramach tzw. „Trójkąta Wiedzy”.

Paneliści:

mgr inż. Katarzyna Kołodziejska - Dyrektor Centrum Kształcenia Zawodowego w Radomiu

dr inż. Agnieszka Tul-Krzyszczuk - Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Sylwester Lis - Szef kuchni, doradca HoReCa, FoxTeam