Branżowe Centrum Umiejętności w dziedzinie gastronomii i kelnerstwa, działające przy Zespole Szkół – Małopolskiej Szkole Gościnności im. Tytusa Chałubińskiego w Myślenicach, rozwija kompetencje zawodowe pracowników sektora żywienia zbiorowego poprzez organizację specjalistycznych szkoleń z zakresu wdrażania zasad diety planetarnej.

Inicjatywa stanowi odpowiedź na zmieniające się wymagania dotyczące organizacji żywienia dzieci i młodzieży w jednostkach systemu oświaty oraz przygotowuje uczestników do stosowania przepisów wynikających z rozporządzenia Ministra Zdrowia z dnia 16 lutego 2026 r., które od 1 września 2026 r. wprowadza nowe wymagania dotyczące żywienia zbiorowego w szkołach i przedszkolach.

Szkolenia realizowane od lipca 2026 skierowane są do kucharek, intendentów, pracowników żywienia zbiorowego oraz kadry kierowniczej placówek. Program obejmuje zagadnienia związane z planowaniem zbilansowanych jadłospisów, racjonalnym gospodarowaniem produktami spożywczymi, ograniczaniem marnowania żywności oraz praktycznym wdrażaniem zasad diety planetarnej w codziennej organizacji żywienia.

Celem szkoleń jest podnoszenie kwalifikacji zawodowych uczestników, upowszechnianie nowoczesnych standardów żywienia oraz wspieranie przygotowania placówek do wdrożenia nowych wymagań prawnych i żywieniowych.

Szkolenia prowadzone są we współpracy ze Stowarzyszeniem Kucharzy Polskich oraz Uniwersytetem Rolniczym im. Hugona Kołłątaja w Krakowie, co umożliwia połączenie wiedzy eksperckiej z praktycznym doświadczeniem oraz dostosowanie treści kształcenia do potrzeb środowiska zawodowego.

Zapraszamy do śledzenia działalności Branżowego Centrum Umiejętności w Myślenicach oraz aktualnej oferty bezpłatnych szkoleń rozwijających kompetencje zawodowe w branży gastronomicznej. Szczegółowe informacje o terminach, programach i zasadach rekrutacji dostępne są na stronie internetowej BCU bcumyslenice.pl