Branżowe Centrum Umiejętności w dziedzinie gastronomii i kelnerstwa w Myślenicach zaprasza uczniów i studentów kształcących się w obszarze gastronomii na 15-godzinne szkolenie poświęcone wykorzystaniu dyni w kuchni.

Program szkolenia obejmuje:

• dobór i ocenę jakości dyni oraz zasady jej przechowywania,
• techniki obróbki i przygotowania surowca,
• przygotowanie potraw wytrawnych i słodkich,
• komponowanie, dekorowanie i estetyczną prezentację dań,
• przygotowanie dekoracji z dyni,
• racjonalne wykorzystanie surowca i ograniczanie strat żywności.

Zajęcia łączą wiedzę dotyczącą surowca i jego zastosowania z pracą praktyczną, obejmującą przygotowanie potraw oraz ich dekorowanie i prezentację.

Szkolenie kończy się egzaminem w części teoretycznej i praktycznej. Po pozytywnym zaliczeniu uczestnik otrzymuje certyfikat potwierdzający ukończenie branżowego szkolenia zawodowego.

Terminy: 12-13.10 oraz 15-16.10.2026 r.
Czas trwania: 15 godzin

Więcej: https://bcumyslenice.pl/2026/10/06/dynia-w-gastronomii-od-surowca-do-nowoczesnych-dan-i-dekoracji/