Rozpoczęcie działalności Branżowego Centrum Umiejętności w Myślenicach !!!
Branżowe Centrum Umiejętności w dziedzinie gastronomii i kelnerstwa, działające przy Zespole Szkół – Małopolska Szkoła Gościnności w Myślenicach, rozpoczyna swoją działalność jako nowoczesne miejsce rozwoju kompetencji zawodowych.
Tworzymy przestrzeń, w której edukacja łączy się z praktyką, a uczestnicy zdobywają umiejętności odpowiadające realnym potrzebom współczesnej branży gastronomicznej.
W ofercie BCU znajdują się szkolenia z zakresu nowoczesnych trendów w gastronomii, cateringu dietetycznego oraz zapewnienia jakości mikrobiologicznej żywności. Zajęcia realizowane są z wykorzystaniem nowoczesnej infrastruktury, obejmującej profesjonalną pracownię gastronomiczną, pracownię mikrobiologiczną, salę wykładową oraz bazę noclegową.
Nasze działania kierujemy do uczniów, studentów, nauczycieli oraz osób dorosłych, które chcą rozwijać swoje kompetencje lub zdobyć nowe kwalifikacje zawodowe.
Zapraszamy do śledzenia naszych działań oraz współpracy wszystkich zainteresowanych rozwojem w branży gastronomicznej i kelnerskiej.
Branżowe Centrum Umiejętności w dziedzinie gastronomii i kelnerstwa w Myślenicach aktywnie wspiera rozwój zawodowy uczniów, studentów oraz absolwentów kierunków gastronomicznych i kelnerskich.
Uczestnicy mają możliwość zdobywania praktycznych umiejętności w zakresie:
nowych trendów w gastronomii,
cateringu dietetycznego i diet pudełkowych,
zapewnienia jakości mikrobiologicznej w gastronomii.
Szkolenia odbywają się w nowoczesnych pracowniach BCU – gastronomicznej i mikrobiologicznej – zapewniając komfortowe warunki do nauki i ćwiczeń praktycznych.
Uczestnictwo w zajęciach pozwala rozwijać kompetencje zawodowe, przygotowuje do wejścia na rynek pracy oraz umożliwia zdobycie kwalifikacji potrzebnych w nowoczesnej branży gastronomicznej i kelnerskiej.
NASI PARTNERZY – WARTOŚCIOWE DOŚWIADCZENIE I WIARYGODNA WIEDZA
Stowarzyszenie Kucharzy Polskich
To jedna z najdłużej działających organizacji kulinarnych w Polsce – działa od 1997 roku i zrzesza kucharzy na wszystkich poziomach zawodowych, od pasjonatów i młodych adeptów sztuki kulinarnej po doświadczonych szefów kuchni, cukierników i restauratorów.
Misją Stowarzyszenia jest rozwój branży gastronomicznej poprzez:
Stowarzyszenie prowadzi także działania na rzecz promocji kultury kulinarnej i współpracuje z sektorem HoReCa, m.in. poprzez wydarzenia takie jak konkurs „Dorszowe Żniwa” czy projekty edukacyjne i certyfikację szkół gastronomicznych.
Dzięki temu partnerstwo z SKP wnosi do projektu praktyczne doświadczenie, aktualne know how oraz szerokie spojrzenie na potrzeby branży gastronomicznej - zarówno pod kątem kulinariów, jak i organizacji produkcji gastronomicznej.
Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie
To publiczna uczelnia akademicka o zasięgu europejskim, prowadząca specjalistyczną działalność naukową i dydaktyczną w obszarach rolnictwa, technologii żywności, ochrony środowiska i nauk społecznych.
Uczelnia stawia na rozwój i upowszechnianie wiedzy oraz tworzenie innowacji, które wspierają:
W ramach swojej działalności URK dysponuje rozbudowanym zapleczem badawczo-rozwojowym w zakresie żywności – od analiz surowców, przez projektowanie produktów, aż po sensoryczne badania jakości i optymalizację procesów technologicznych.
Partnerstwo z Uniwersytetem Rolniczym oznacza, że część teoretyczna szkoleń będzie opracowana i prowadzona przez ekspertów z zakresu nauk o żywności i technologii żywienia, co zwiększa wartość merytoryczną programu i gwarantuje solidną podstawę wiedzy dla uczestników.