Praca w zawodzie drukarz offsetowy polega na prowadzeniu procesu drukowania na maszynach offsetowych, a w szczególności: wykonywaniu i ocenianiu jakości offsetowych form drukowych, przygotowaniu materiałów do procesu drukowania, obsłudze offsetowych maszyn drukujących, kontroli procesu drukowania i ocenie jakości odbitek drukarskich. Druk offsetowy jest rodzajem druku płaskiego, w którym obraz przenoszony jest na podłoże drukowe za pomocą elementu pośredniczącego. To jedna z najczęściej wykorzystywanych technik poligraficznych. Cieszy się dużą popularnością, ponieważ umożliwia wydruk wielonakładowy i jest stosunkowo tania.