Jubiler wytwarza biżuterię, bardzo często są to pięknie wykonane kolczyki, pierścionki, zawieszki, łańcuszki, broszki i inne. Najczęściej pracuje w pracowni jubilerskiej, gdzie przyjmuje klientów i spełnia ich życzenia odnośnie wymarzonego projektu. Jubiler tworzy produkty ze złota, platyny lub srebra, w których z dużą precyzją umieszcza kamienie szlachetne, takie jak szmaragdy, rubiny lub diamenty. Jubiler pomaga klientom wybrać biżuterię i wyroby jubilerskie oraz nadać im indywidualny charakter, tak aby przykuwały wzrok i zachwycały. Jubiler działa na zamówienia klientów, ale też projektuje i wykonuje własne wyroby, które czasami mogą być dziełami sztuki. Jubiler nie tylko tworzy biżuterię, ale również zajmuje się jej wyceną, dlatego musi posiadać szeroką wiedzę z zakresu rozpoznawania metali i kamieni szlachetnych.