Buduje domy i inne budynki z kamienia, cegły, elementów betonowych, gipsowych, bloczków, pustaków, a także prowadzi prace remontowe i rozbiórki starych budynków. Oprócz tego może wykonywać fundamenty, schody, filary czy stropy, dekorować ściany np. cegłą klinkierową, kamieniami, czy płytkami. Murarz organizuje i wykonuje prace ręcznie lub mechanicznie przy pomocy odpowiednich narzędzi i urządzeń. Musi obliczać ilość materiałów potrzebnych do wykonania robót budowlanych i wybierać ich rodzaje a także określić koszt wykonania prac. Przygotowuje też teren budowy, wyznacza miejsca składowania materiałów i odpadów budowlanych. Montuje rusztowania do pracy na wysokości i organizuje transport do dostarczania materiałów, narzędzi i sprzętu na teren budowy. Ponadto przygotowuje zaprawy murarskie i zbrojenia oraz wznosi mury i ścianki działowe, wykonuje pomocnicze prace ciesielskie np. docina z drewna podpory ścian lub okien. Murarz zajmuje się też tynkowaniem ścian i sprawdza, czy wszystkie prace budowlane zostały wykonane prawidłowo. Posługuje się dokumentacją techniczną budynku, z której dzięki rysunkom i opisom odczytuje wymiary np. ścian czy okien, ich położenie a także ułożenie rur wodnych i kanalizacyjnych. Swoje zadania wykonuje niezależnie od pogody. Gdy muruje ściany działowe, pracuje wewnątrz budynku, a gdy przygotowuje zaprawę murarską robi to zazwyczaj na wolnym powietrzu, na terenie budowy.