Piekarz magazynuje surowce piekarskie, dodatki do żywności i materiały pomocnicze. Przygotowuje surowce i sporządza półprodukty piekarskie. Dzieli ciasta i kształtuje kęsy na wyroby piekarskie. Przeprowadza rozrost kęsów oraz wypieku pieczywa. Ponadto ekspediuje gotowe wyroby.
