16 czerwca 2026 r. w Branżowym Centrum Umiejętności w dziedzinie Przetwórstwo Mięsa przy Zespole Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego im. Stanisława Reymonta w Sokołowie Podlaskim odbyła się konferencja poświęcona nowoczesnym technologiom oraz kompetencjom przyszłości w branży mięsnej.

Wydarzenie otworzył Pan Sławomir Wróblewski, Dyrektor Zespołu, witając zgromadzonych gości, przedstawicieli nauki, biznesu, instytucji publicznych oraz społeczności szkolnej.

Szczególnym punktem konferencji były dwa panele dyskusyjne.

Panel I – „Technologie, które zmieniają przetwórstwo mięsa”.

Uczestnicy mieli okazję wysłuchać wystąpień wybitnych specjalistów i praktyków branży:

 dr inż. Krystian Kamil Tarczyński – Instytut Zootechniki i Rybactwa, Uniwersytet w Siedlcach,

 Jacek Wargacki – Senior Director, Investments & Technical Engineering, Sokołów S.A.,

 prof. dr hab. Joanna Stadnik – Zakład Technologii Mięsa i Zarządzania Jakością, Wydział Nauk o Żywności i Biotechnologii, Prezes Zarządu Głównego Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności na kadencję 2026–2029,

Panel II – „Kompetencje i kwalifikacje przyszłości w branży mięsnej”.

Druga część konferencji poświęcona była wyzwaniom rynku pracy oraz potrzebom współczesnego sektora spożywczego. W debacie udział wzięli:

 Robert Sówka – właściciel Rancho Hereford – Gospodarstwo Rolne w Bachórzu, członek Zarządu, Krajowego Polskiego Związku Hodowców i Producentów Bydła Mięsnego, członek Rady Powiatowej Podkarpackiej Izby Rolniczej,

 Adam Zdanowski – przedsiębiorca, menedżer i ekspert branży spożywczej, współwłaściciel Zakładu Mięsnego Wierzejki,

 Agata Ciach – Dyrektor Powiatowego Urzędu Pracy w Sokołowie Podlaskim.

Moderację paneli dyskusyjnych prowadziła Pani Agnieszka Jekiełek.

Konferencja była ważnym forum wymiany doświadczeń, prezentacji dobrych praktyk oraz budowania współpracy pomiędzy edukacją zawodową, środowiskiem naukowym i przedsiębiorcami.

Szczególne podziękowania kierujemy do Pana Przemysława Gostkiewicza, Prezesa Zarządu Grupy SOKOŁÓW S.A., za obecność, wsparcie, oraz współpracę na rzecz przygotowania młodych ludzi do pracy w nowoczesnej branży spożywczej. Pańska obecność i życzliwość są dla naszej społeczności szkolnej niezwykle cenne i stanowią przykład skutecznego połączenia edukacji z praktyką gospodarczą.

Dziękujemy wszystkim prelegentom, uczestnikom debat, partnerom oraz gościom za obecność i aktywny udział w wydarzeniu. Wspólnie pokazaliśmy, jak ważny jest dialog pomiędzy szkołą, nauką i biznesem w budowaniu przyszłości polskiego sektora rolno-spożywczego.