Branżowe Centrum Umiejętności w dziedzinie przetwórstwo mięsa w Sokołowie Podlaskim zaprasza uczniów i uczennice techników kształcących się w zawodzie technik technologii żywności do udziału w Ogólnopolskim Turnieju Wiedzy z Zakresu Technologii Żywności ukierunkowanej na Przetwórstwo Mięsa.

Turniej ma charakter edukacyjny i ogólnopolski, a jego celem jest rozwijanie kompetencji zawodowych młodzieży, popularyzacja wiedzy o branży mięsnej oraz promocja kształcenia zawodowego w sektorze rolno-spożywczym. To także doskonała okazja do sprawdzenia wiedzy w praktyce, zdobycia nowych doświadczeń oraz zaprezentowania umiejętności na tle uczniów z całej Polski.

Dla kogo jest Turniej?

Turniej skierowany jest do uczniów i uczennic techników kształcących się w zawodzie technik technologii żywności. Zakres konkursu obejmuje treści wynikające z podstawy programowej kształcenia zawodowego, w szczególności kwalifikacje SPC.02., SPC.04. oraz SPC.07., ze szczególnym uwzględnieniem zagadnień związanych z przetwórstwem mięsa.

Jedna szkoła może zgłosić maksymalnie 15 uczestników, a łączna liczba uczestników etapu szkolnego wynosi maksymalnie 200 osób.

Jak będzie przebiegał Turniej?

Turniej składa się z dwóch etapów:

Etap I – szkolny, online
Termin: 16 czerwca 2026 r.
Etap szkolny odbędzie się online w szkołach uczestniczących w Turnieju, za pośrednictwem platformy internetowej udostępnionej przez Organizatora. Uczestnicy rozwiążą test składający się z 40 pytań jednokrotnego wyboru, a czas na jego wykonanie wyniesie 60 minut.

Do etapu ogólnopolskiego zakwalifikuje się maksymalnie 50 uczestników z najwyższą liczbą punktów uzyskanych w najkrótszym czasie.

Etap II – ogólnopolski, stacjonarny
Termin: 25 czerwca 2026 r.
Miejsce: Branżowe Centrum Umiejętności w dziedzinie przetwórstwo mięsa w Sokołowie Podlaskim, ul. Parkowa 1

Etap ogólnopolski będzie obejmował część teoretyczną oraz praktyczną. Uczestnicy zmierzą się z testem o podwyższonym poziomie trudności oraz zadaniami praktycznymi dotyczącymi m.in. opracowania schematu technologicznego, wskazania krytycznych punktów kontrolnych, parametrów technologicznych, wykazu maszyn i urządzeń oraz przygotowania raportu laboratoryjnego z oceną jakości produktu.

Dla uczestników etapu ogólnopolskiego mieszkających ponad 200 km od siedziby BCU Organizator zapewnia nocleg.

Atrakcyjne nagrody dla najlepszych

Na laureatów Turnieju czekają atrakcyjne nagrody:

I miejsce – laptop
II miejsce – smartfon
III miejsce – tablet

Upominki otrzymają również wszyscy finaliści oraz nauczyciele opiekujący się finalistami i laureatami.

Jak się zgłosić?

Zgłoszenia przyjmowane są za pośrednictwem formularza dostępnego na stronie:

turniej-bcu-przetworstwo-miesa.pl

Termin zgłoszeń upływa 15 czerwca 2026 r. o godz. 15:00.

W przypadku problemów z rejestracją prosimy o kontakt telefoniczny pod numerem:

793 014 192

Zachęcamy szkoły do udziału w Turnieju i zgłaszania swoich uczniów. To wyjątkowa okazja, aby rozwijać zainteresowania zawodowe młodzieży, promować nowoczesne kształcenie branżowe oraz pokazać potencjał sektora przetwórstwa mięsa jako atrakcyjnej ścieżki edukacyjnej i zawodowej.

Turniej realizowany jest w ramach przedsięwzięcia pn. „Utworzenie i wsparcie funkcjonowania Branżowego Centrum Umiejętności w branży Przetwórstwo mięsa”, finansowanego ze środków Instrumentu na rzecz Odbudowy i Zwiększenia Odporności, tj. Krajowego Planu Odbudowy i Zwiększenia Odporności — KPO.